Almanya’nın Köln şehrindeki Lindt çikolata müzesini gezdik ve hem çikolata hem de kakao üretimi hakkında bilgi edindik.
Gamescom için gittiğimiz Köln’de İsviçre kökenli çikolata ve şekerleme markası Lindt’in, Hans Imhoff tarafından kurulan müzesini de gezme fırsatı elde ettik. Ren Nehri üzerinde yer alan Müze, Pazartesi hariç her gün saat 10:00’da açılıyor ve 18:00’de de kapanıyor. Biz ziyaret ettiğimiz zaman giriş fiyatı 11.50€ idi.
Müzede firmanın yaratıcı çikolata kalıplarını görebilirsiniz. Bunlar arasında midilliler, cüce bibloları, horozlar ve farklı böcekler yer alıyor. Müzede aynı zamanda kakao üretimi hakkında da bilgiler yer alıyor. Örneğin bir harita üzerinde dünyadaki farklı ülkelerin her yıl ne kadar kakao ürettiğini görmek mümkün. Merak edenler için en büyük üretimi fildişi sahili yapmakta. Onu Gana takip ediyor.
Müzedeki bir başka nokta ise dünya çikolata tüketimi hakkında bilgi verilen alan. İsviçre, kişi başına 8.8Kg ile başı çekiyor. Üretime baktığımızda ise Almanya’nın 1 milyon ton yıllık üretim ile liderlik koltuğunda oturduğunu görüyoruz.
Beyaz Çikolata
Müzeyi gezdikten sonra bir daha beyaz çikolata yer miyim bilemiyorum. Zira %44’ü şekerden oluşuyor. Tam olarak oranlar ise şu şekilde:
- %44 Şeker
- %30 Kako yağı
- %24.5 Süt Tozu
- %0.5 Lesitin
- <%0.5 Vanilya aroması
- <%0.5 Vanilya esansı
Bitter çikolata ise biraz daha masum:
- %65 Kakao
- %29 Şeker
- %5.5 Kakao yağı
- <%0.5 Vanilya
Artık bundan sonra hangisini yiyeceğiniz size kalmış. Ama hangi tür çikolatayı seviyorsanız sevin, müzenin çıkışında istediğinizi satın alabileceğinizi belirtelim.
