Lezzetli makarna nasıl yapılır?

Slow Poop

Centipat
Katılım
15 Aralık 2021
Mesajlar
701
Yer
Ankara
Arkadaşlar hep annem yapıyordu. Evet, onun yaptığı da aşırı lezzetli ama bir yerde bir makarna yemiştim o kadar lezzetliydi ki. Komşumuzdu sanırım yapan kişi. Anneme sordum tereyağı atıyormuş komşumuz ama ben değişik bayağı tatlı bir şey yapmak istiyorum. Tavsiyeleriniz neler?
 
Arada bu ve diğer çeşitleri yarı fiyatına düşüyor:

Denemedim ama alternatif olarak:
 
Üniversitenin Gastronomi kursunda ufak bir tavsiye vermişlerdi. Bir tencereye makarnaları su içine dökün onlar haşlanırken sosu yapın. Ufak bir oval küçük tencere olur, menemen yapmakta kullanılan tencereler olur fark etmez. Önce 1 yemek kaşığı tereyağını içinde eritin, daha sonra ocağın altını kısıp üzerine krema ekleyip karıştırın, daha sonra 1 adet tavuk bulyon atın içine ve iyice karıştırın, biraz yoğun kıvama gelinceye kadar 5 dakika kesintisiz karıştırın, ocağın altını kapatın ve göz kararı (az olmayacak şekilde) nane ekleyin karıştırın. Daha sonra sıcakken makarnanın (makarnada sıcak olursa iyi olur) üzerine dökün ve iyice makarnaya yedirin. Şu ana kadar yaptığım tüm akrabalar bayıldı 25 kişi bağımlısı oldu diyebilirim :D
 
Üniversitenin Gastronomi kursunda ufak bir tavsiye vermişlerdi. Bir tencereye makarnaları su içine dökün onlar haşlanırken sosu yapın. Ufak bir oval küçük tencere olur, menemen yapmakta kullanılan tencereler olur fark etmez. Önce 1 yemek kaşığı tereyağını içinde eritin, daha sonra ocağın altını kısıp üzerine krema ekleyip karıştırın, daha sonra 1 adet tavuk bulyon atın içine ve iyice karıştırın, biraz yoğun kıvama gelinceye kadar 5 dakika kesintisiz karıştırın, ocağın altını kapatın ve göz kararı (az olmayacak şekilde) nane ekleyin karıştırın. Daha sonra sıcakken makarnanın (makarnada sıcak olursa iyi olur) üzerine dökün ve iyice makarnaya yedirin. Şu ana kadar yaptığım tüm akrabalar bayıldı 25 kişi bağımlısı oldu diyebilirim :D
Teşekkürler. Not edildi, bu tarz bilgiler içeren bir makale yazarsanız da seve seve okurum. :)
 
Kremalı mantarlı sos yapabilirsin.
Kıymalı sos yapabilirsin.
3 peynirli sos yapabilirsin.
"Nefis yemek tarifleri" diye bir uygulama var. Bak derim ;)
 

Geri
Yukarı