Temiz yetişmiş ineğin çiğ sütü içilir mi?

Dr Drake Ramoray

Decipat
Katılım
3 Ağustos 2021
Mesajlar
1.155
Daha fazla  
Cinsiyet
Erkek
Merhaba. Çiğ süt içmek, ineğin hangi koşullarda yetiştiği göz önüne alındıgında zaralı olabileceği söyleniyor. Peki tertemiz çayırlarda hoplaya zıplaya büyümüş etli butlu bir ineğin sütü çiğ olarak içilir mi?
 
Çayırda otların arasında sayısız böcek yiyor yani içilir ama çokta temiz değil.
 
Sanıyorum brusella gibi riskler var, neden böyle bir ihtiyaç hissettiniz ?
 
Olaya çok yanlış bakıyorsunuz. Bir gıda laboratuvarı Mikrobiyoloji Bölüm Şefi olarak görüşlerim;
1.) İneğin sütünün temizliği yediği gıdaların temizliği ile alakalı değildir. Yani ineğin iç organlarında bir bakteri florası zaten mevcuttur.
2.) Çiğ sütte pastörize vs. işlemlerinden geçmediği sürece mikroorganizma her zaman mevcuttur. Eski insanların sütü kaynatarak içmesi bundan dolayıdır.
 
Bakteri riski var, içilmez. Et gibi yiyecekler çiğ yenilmediğine göre sütü de çiğ içmeyin arkadaş.
 
Konuyu cevapla
Menü
Giriş yap
Kaydol
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için çerezleri kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…