Temiz yetişmiş ineğin çiğ sütü içilir mi?

Katılım
3 Ağustos 2021
Mesajlar
1.155
Daha fazla  
Cinsiyet
Erkek
Merhaba. Çiğ süt içmek, ineğin hangi koşullarda yetiştiği göz önüne alındıgında zaralı olabileceği söyleniyor. Peki tertemiz çayırlarda hoplaya zıplaya büyümüş etli butlu bir ineğin sütü çiğ olarak içilir mi?
 
Olaya çok yanlış bakıyorsunuz. Bir gıda laboratuvarı Mikrobiyoloji Bölüm Şefi olarak görüşlerim;
1.) İneğin sütünün temizliği yediği gıdaların temizliği ile alakalı değildir. Yani ineğin iç organlarında bir bakteri florası zaten mevcuttur.
2.) Çiğ sütte pastörize vs. işlemlerinden geçmediği sürece mikroorganizma her zaman mevcuttur. Eski insanların sütü kaynatarak içmesi bundan dolayıdır.
 

Technopat Haberler

Yeni konular

Geri
Yukarı