Temiz yetişmiş ineğin çiğ sütü içilir mi?

Yeni doğurmuş ineğin buzağısı için yaptığı "ağız sütü" denen, normal süte göre çok daha fazla yağ v.b şeyler içeren sütten içmişliğim var. Teneke bardağa sağıp, bir şey olmadı.

Genelde tavsiye edilmemesinin sebebi temizliği.

Bunun muhtemelen hem hayvanın temiz bakılmasıyla, hem de kişisel bakteri faunamızla ilgisi olabilir. Bir de yeni doğrumuş ineğin biyolojik açıdan daha farklı salgıları da olabilir buzağısı sağlıklı kalsın diye.
 
Olaya çok yanlış bakıyorsunuz. Bir gıda laboratuvarı Mikrobiyoloji Bölüm Şefi olarak görüşlerim;
1.) İneğin sütünün temizliği yediği gıdaların temizliği ile alakalı değildir. Yani ineğin iç organlarında bir bakteri florası zaten mevcuttur.
2.) Çiğ sütte pastörize vs. işlemlerinden geçmediği sürece mikroorganizma her zaman mevcuttur. Eski insanların sütü kaynatarak içmesi bundan dolayıdır.
Hocam bir insanda laktoz duyarlılığı nasıl anlaşılır. Bazı doktorlar sütün yetişkinlere sindirimde zarar verdiğini söylüyorlar. Hatta sütle yapılmış her şeyin. Çözümün de keçi sütü olduğunu söylüyorlar. Bilginiz var mı?
 
Hocam bir insanda laktoz duyarlılığı nasıl anlaşılır. Bazı doktorlar sütün yetişkinlere sindirimde zarar verdiğini söylüyorlar. Hatta sütle yapılmış her şeyin. Çözümün de keçi sütü olduğunu söylüyorlar. Bilginiz var mı?
Alerjen testleri mevcut. Ben bir hekim olmadığım için sana bu konuda net bir bilgi veremem :) Ancak alerjen testi yaptırmanı öneririm. Eğer varsa alerjin tüketmen sorun yaratabilir. Bütün alerjenlerde bu durum söz konusu olabilir. Laktoz intoleransının düşük olması günümüzde birçok bireyde bulunabilir.
 
Alerjen testleri mevcut. Ben bir hekim olmadığım için sana bu konuda net bir bilgi veremem :) Ancak alerjen testi yaptırmanı öneririm. Eğer varsa alerjin tüketmen sorun yaratabilir. Bütün alerjenlerde bu durum söz konusu olabilir. Laktoz intoleransının düşük olması günümüzde birçok bireyde bulunabilir.
Yaptırdık sorun çıkmadı. Ama herkes için yine de zararı var dediler. Direkt inek sütü ve pişmiş peynir çok nadiren tüketin demişlerdi. Neyse teşekkürler.
 
Yaptırdık sorun çıkmadı. Ama herkes için yine de zararı var dediler. Direkt inek sütü ve pişmiş peynir çok nadiren tüketin demişlerdi. Neyse teşekkürler.
Normal laktozu hiçbirimiz sindiremiyoruz zaten. Bu laktozu kırmızı et tüketerek vücudumuza sokmuş oluyoruz :) Ancak her insanda laktoz sorun yaratacak diye birşey yok ama bazı insanlarda sorunlara yol açabiliyor evet. Böyle durumlarda süt tüketimi önerilmiyor. Bu bizler içinde geçerli :)
 

Technopat Haberler

Yeni konular

Geri
Yukarı