OBS ile masaüstü sesi kayıt edecek şekilde video kayıt edebilir. Adobe Audition ile videodan sesi ayırabilirsin. Bunun için özel bir program var mı bilmiyorum.
Birde sanal sürücüler kurarak yapılıyor bu işlem. Fakat bunu tavsiye etmem. Kimbilir o yazılımların içinde neler vardır :)