İnsanların evriminde etten elde edilen protein temel yapıtaşlarından biridir. Avcılık yaparken etin pişirilmesini öğrenmek kolay hazmı sayesinde beyin gelişimi için en önemli konu olmuştur. Yine bebeklerde beyin gelişimi için hamilelikte bilinçli veganlar dahi balık yerler. Yapay et ucuzlarsa...