Arama Sonuçları - Sorgulanan Kelime: *

Konudaki mesajları okursanız aklınızda her iki mesleğinde nasıl bir şey olduğu canlanır. Sizi tanımadığımdan bir şey diyemem bu konuda. Mutfak bölümüne yeni birinin girmesi çok zor.

Hayır. Personeller için lojmanları mevcut.

Hocam bende konuşmamız yarıda kesilmesin diye mesajlarınızı raporlamadan cevap verdim ama lütfen geriye dönük mesajlarınızı düzenleyin. Yazım yanlışları, çift mesajlar. Moderatörler de yorulmasın sizde ceza almayın amacım. Değil mi şef, mutfakta kominin üstüdür. Onunda üstünde chef the partie...

Garsonluk için yazmıştım. Güncel maaşları bilmiyorum. En son demi şef için 14500 TL maaş verdikleri bir işten aradılar ama dönüş yapmadım evde yatmak tatlı geliyor :D. Komiye ortalama 11 bin tl veriyorlarsa ya beni bedavaya çalıştırtmak istediler yada o mesai dahil ücretidir ve köpek gibi...

Barda çok fena bahşiş dönmekte... Evet komiler asgari ücret alıyorlar. Deneyiminiz yoksa kominin üstü bir şekilde giremezsiniz zaten. İş sözleşmemi buldum bu arada, en az 2 yıl sektörel tecrübe istediği belirtilmiş normal şartlarda.

Çalışma saatleri konusunda en laf söylemeyeceğim yerdir büyük oteller. 4 Otelde çalıştım ve hepsinde 8 saatlik vardiya içerisinde mola saatlerinizi de kullanıyordunuz. Hatta mesaiye kalmaya korkarak bakmayın. Mesaiye kalındığında %90 molanız şu şekilde oluyor: Saat 12 de öğlen molanızı...

Antalyada 5 yıldızlı bir otelde çalışmıştım. İstedikleri şeyleri aslında o yaşımda biraz karşılıyordum. İyi bir ingilizcem ve biraz rusçam vardı. Gocunmak değilde, tahmin edemeyeceğiniz insanlar mevcut bu "hizmet alanlar" kısmında. Bir örnek vereyim: Bir görmemiş rus kadın tek başına 6 kişilik...

Evet geçebilirsin. Benim çalıştığım otel garsonluk için üniversite mezunu, 3 dil bilme şartı vs. istemekteydi ama ben 16 yaşımda 2 ay garson olarak çalışmayı başardım nasıl olduysa. İş performansınıza göre kesinlikle farklı davranırlar her şey kağıtta yazdığı gibi olmuyor robot gibi. Ama şöyle...

Komi, garsonun altında çalışan kişidir. Her ikisininde iş yoğunluğu yüksektir. Biri çalışırken diğeri oturmamakta. Ve bu iki bölümünde iyi çalışması müşteri memnuniyeti için önemlidir.

Garsonluk küçümsenecek bir meslek değil özelliklede büyük yerlerde. Evet bazı garsonlar aldıkları tipleri paylaşıyorlar komilerle.

Tip derken bahşişi kastediyorum. Servis bölümü hiç restoranda çalışmamış biri için uygundur. Mutfakta birine bilmiyorum demekle servis bölümünde bilmiyorum demek arasında çok fark var.

Mesaiye kalmadığınız sürece 8 saati geçmez. 3 vardiya var ama yeni başlamış birini gece vardiyasına almazlar ya sabah 8-4 yada 4-12 çalışırsınız. Gece vardiyasında hazırlık döndüğünden daha işe hakim kişileri koyuyorlar. Mesaiye de ihtiyaç olmadıkça bırakmazlar, yoğun aylarda haftada 3 kere...