Son kullanma tarihi geçmiş, bayatlamış bir tarayıcı kullanıyorsanız, Mercedes kullanmak yerine tosbağaya binmek gibi... Web sitelerini düzgün görüntüleyemiyorsanız eh, bi' zahmet tarayıcınızı güncelleyiniz. Modern Web standartlarını karşılayan bir tarayıcı alternatifine göz atın.
Hayır jQuery kullanmadım sanırım $ işaretinden dolayı jQuery sandınız ES2015-ES6 syntaxı ile string bir veriye değişken eklemenize yarıyor. String verinizi `` işaretleri arasında yazıp ${degisken} bu şekilde değişkenlerinizi string veriye ekleyebilirsiniz. Bu sayede sürekli string kapat + ekle...
Şu şekilde düzenleyip dener misin?
document.cookie = `${cerezdortadi}=${cerezdortdegeri};expires= ${zaman.toUTCString()};path=/`;
Ayrıca değişken isimlerinde türkçe karakter kullanmaktan kaçın ve cerezdortadı değişkenin adını cerezdortadi olarak değiştir.