Sadece bir tuz farklılığının bir gıdaya bu kadar lezzet katacağına ve aromasını ortaya çıkaracağına hiç ihtimal vermezdim. 25 yaşındayım, himalaya tuzunun gerçek bir tuz olduğunu bu yaşta öğrendim. Normalde hep iyotlu sofra tuzlarından kullanırdım.
Himalaya tuzuyla tanışınca normal klasik tuzu bıraktım. Peki bu himalaya tuzu patlamış mısıra nasıl bir lezzet katıyor adım adım anlatıyorum.
1. 1 dk ısıttığınız tencerenin içine mısırları dökün. Kapağı açık şekilde 5 dk boyunca yağ eklemeden kavurun. Kavurma işlemi eğer mısırınız bayatsa büyük ölçüde kurtarıyor. Zaten kavurma işleminden sonra mısırlar daha canlı bir sarı renge döndüğünü göreceksiniz, kokusu da çıkacaktır.
2. En önemli nokta sofra tuzuyla yapılan yani iyotlu paket tuzlarıyla yapılan mısırdan lezzet alamazsınız. O yüzden mutlaka himalaya tuzu almalısınız.
Kavrulan mısırların üzerine öğüterek yeterli miktarda bırakın.
3. zeytinyağını ekleyin. Eğer ayçiçek yağı eklerseniz tadı dışarıdaki pakette ki o mısır lezzetine benziyor o da güzel ama en iyisi için zeytinyağını ekleyin.
İyice yağın içinde himalaya ya da kaya tuzunu karıştırarak eritin ( böylelikle büyük taneli himalayadan eser kalmaz, homojen yağa yayılır). Sonrasında kapağını kapatın. Patlama esnasında 2 tur tencereyi çevirmeniz yeterli olacaktır. Yediğiniz mısır daha önceki mısırlara benzemeyecek. Patlamış mısır aromasını tüm lezzetiyle hissedeceksiniz. Deneyin ve görün.
Gerçekten mısır o himalaya tuzunu içine içine yedikten sonra yaydığı koku bile gerçek sinama patlamış mısırı gibi kokuyor. Ya o kadar lezzetli ki yemin ediyorum akşam yemeği niyetine bile yer oldum. Bu zamana kadar o sofra tuzuyla yaptığım için çok pişmanım. Gerçekten klasik sofra tuzunun içinde nasıl kimyasallar varsa gıdaların tadını bile bozuyor, sadece ortaya tuzlu bir tat bırakıyor. Ama himalaya tuzunda asla tuz yiyormuş gibi hissetmiyorsunuz ne kadar çok koyarsanız koyun tuzlu bir şey yedim demezsiniz, bilmiyorum ilginç bir madde.
Himalaya tuzuyla tanışınca normal klasik tuzu bıraktım. Peki bu himalaya tuzu patlamış mısıra nasıl bir lezzet katıyor adım adım anlatıyorum.
1. 1 dk ısıttığınız tencerenin içine mısırları dökün. Kapağı açık şekilde 5 dk boyunca yağ eklemeden kavurun. Kavurma işlemi eğer mısırınız bayatsa büyük ölçüde kurtarıyor. Zaten kavurma işleminden sonra mısırlar daha canlı bir sarı renge döndüğünü göreceksiniz, kokusu da çıkacaktır.
2. En önemli nokta sofra tuzuyla yapılan yani iyotlu paket tuzlarıyla yapılan mısırdan lezzet alamazsınız. O yüzden mutlaka himalaya tuzu almalısınız.
Kavrulan mısırların üzerine öğüterek yeterli miktarda bırakın.
3. zeytinyağını ekleyin. Eğer ayçiçek yağı eklerseniz tadı dışarıdaki pakette ki o mısır lezzetine benziyor o da güzel ama en iyisi için zeytinyağını ekleyin.
İyice yağın içinde himalaya ya da kaya tuzunu karıştırarak eritin ( böylelikle büyük taneli himalayadan eser kalmaz, homojen yağa yayılır). Sonrasında kapağını kapatın. Patlama esnasında 2 tur tencereyi çevirmeniz yeterli olacaktır. Yediğiniz mısır daha önceki mısırlara benzemeyecek. Patlamış mısır aromasını tüm lezzetiyle hissedeceksiniz. Deneyin ve görün.
Gerçekten mısır o himalaya tuzunu içine içine yedikten sonra yaydığı koku bile gerçek sinama patlamış mısırı gibi kokuyor. Ya o kadar lezzetli ki yemin ediyorum akşam yemeği niyetine bile yer oldum. Bu zamana kadar o sofra tuzuyla yaptığım için çok pişmanım. Gerçekten klasik sofra tuzunun içinde nasıl kimyasallar varsa gıdaların tadını bile bozuyor, sadece ortaya tuzlu bir tat bırakıyor. Ama himalaya tuzunda asla tuz yiyormuş gibi hissetmiyorsunuz ne kadar çok koyarsanız koyun tuzlu bir şey yedim demezsiniz, bilmiyorum ilginç bir madde.
