Shader'ı aktif eden tuş diye hatırlıyorum. Attığınız fotoğrafta shader'ın kapalı olduğu yazıyo onu aktif etmeniz lazım tıklayarak. Yanlış bilgi vermişim kusura bakmayın ama K tuşu aktif edip kapatıyor, sorun muhtemelen Optifine sürümü ya da shader'da.