Amonyak kanda belirli bir seviyeyi aşarsa vücut için zehirli bir madde. Sporcular "amonyak çekmez"; bazı sporcular keskin kokulu, amonyum karbonat içerikli maddeler koklarlar çok düşük miktarlarda, bu da "teorik olarak" hava yollarını, akciğerleri vs irite ederek derin nefes almayı uyarır oksijen alımını arttırır, beyni ve sempatik sinir sistemini tetikleyerek anlık olarak kan basıncını ve nabzı arttırır vs.
Spor performansını arttırıp arttırmadığına dair bilimsel bir araştırma var mı bilemiyorum ama saçma bir iş. Etkileri çok ufak ve çok kısa zaten. Daha çok psikolojik/plasebo etkisi diye tahmin ediyorum.