Bir kafede yılbaşı tabağı nasıl olmalı?

Öncelikle merhaba. Bir cafe sahibiyim ve yılbaşında tabak hazırlamak istiyorum. Yılbaşına özel kokteyl hazırladım ama yılbaşına özel tabak nasıl olur bunu bilmiyorum. Yardımcı olursanız sevinirim. Bir de extra olarak bir cafe olarak yılbaşında corba servisi mantıklı mı?

Bir otelde çalışıyorum. Bir cafe de çorba servisi mantıklı ama "gece çorbacısı" mantıklı. Yani 1-2den sonra servise başlansın, yoksa akşam corba içemesinler.

Tabak hakkında bir bilgim ve ya yorumum yok.