Eğer zorunda değilse Access gibi amatör bir şey üzerinde değil Microsoft SQL veya mySQL gibi databaseler üzerinde çalışın.
Verileri DataSet'e çekiceksin
DataSet içerisinde N kadar DataTable var. Senin durumunda 0. (ilk) DataTable üzerinden 2 boyutlu array gibi verilerini okuyabilirsin.
2 tane DateTime'ı arasındaki saat/dakika farkını hesaplayan kodu yazıp
private static long checkTime(DataTime dt1, DateTime dt2); gibi bir method ile kontrol edebilirsin