Ya yanlış elemena veriyorsunuz stili farkında değilsiniz ya da tarayıcı cache almış değişiklikleri kabul etmiyor. Eğer 3.parti bir güvenlik yazılımı (Sucuri veya Cloudflare gibi) kullanıyorsanız onlar da sitelerin önbelleğini alır ancak localde çalıştığınızı varsayarak bunu es geçiyorum.
Ek olarak transition kodunu :hover'a bilerek mi verdiniz bilmiyorum ancak :hover'a transition vermek normal bir hover davranışı değildir.