Ben de tadı ekşitmesini seviyorum zaten hocam. Birçok yemekte ekşi tatlar hoşuma gidiyor, mesela çiğ köfteyi de asla turşusuz yemem ama daha ekşi olsun diye de limon koydurmam. Limon tadın dengesini bozuyor, turşu mükemmel bir denge sağlıyor ekşiliğiyle.