EFI/NON-EFI arasındaki farklar nelerdir?

Merhabalar,
Öncelikle anakart markam Gigabyte GA-78LMT-S2.
Revizyonu hakkında bilgim yok ama 1.0 veya 1.1 olmalı.
BIOS sürümüm de son sürümü. CD/DVD Boot bölümünde EFİ/NON-EFI olarak 2 farklı seçenek var.
İkisinin farkı nedir? Hangisi daha günceldir?
Yardımlarınızı bekliyorum.

EFI, UEFI olarak da bilinen ve güncel olan. non-EFI, Legacy olarak da bilinen ve eski olan standart.
UEFI/EFI tercih etmenizi öneririm.