Teyzem sevdiğimden bana bir şişe (yıllardır plastik şişelere yapıyorlar) fasulye turşusu kurmuş. Eve dönmeden bana verdi, "Bir hafta, on gün daha serin karanlık bir yerde dursun sonra açarsınız yersiniz" demişti. Yaklaşık 15 gün sonra, bugün açalım dedik. Kapağını açacakken annem beni durdurdu. Öyle açılmaz dedi, patlatırmışım. Yavaş yavaş açmaya çalıştı, açtığı gibi hava çıkartmaya bir süre sonra da köpürmeye başladı. Biraz uğraştıktan sonra nihayet açtık ama köpürmeyi durdurana kadar suyun %70'ine yakını şişeden çıktı maalesef. Birkaç parça yedim, biraz boğazımı yakması dışında bir bozukluk yoktu tadında. Gayet çıtır ve lezzetliydi. Bunun bozulmuş olma ihtimali var mı?
Ev yapımı turşu bozulur mu?
- Konuyu başlatan Reddywich
- Başlangıç Tarihi
- Mesaj 5
- Görüntüleme 6B
Ağzı kapalı kaldıysa ve üstü beyazlaşmamışsa bir şey olmazmış. Konuyu anneme cevaplattım, kesin bilgidir.
Peki turşunun bozulup bozulmamasıyla ne alakası var
Çözemedim.
Fermente olunca zaten dediğim gibi turşunun her tarafı beyazliyor ve bozulmus oluyor.Peki turşunun bozulup bozulmamasıyla ne alakası var
