Ekran kartınızın kullanılmadığından emin olamadım. Fivem için gerekli performans ayarlarını yaptığınızdan emin olunuz. GTA 5 ayarlarından da karta ne kadar yük bineceğini bir nebze ayarlayabiliyorsunuz. O ayarlara göre bir üst sınır koyup onun üstüne çıkmıyor olması ve kalabalık yerlerde de o sınır üzerinde çalıştığı için kalabalıktan ötürü FPS düşüşü yaşanıyor olabilir.