Garson olacak birine tavsiyeler

Risale

Hectopat
Katılım
9 Kasım 2021
Mesajlar
108
Daha fazla  
Cinsiyet
Erkek
Selamlar,

Yarın bir restoran ile garsonluk için görüşmeye gideceğim. Hiç tecrübem yok. Hatta genel olarak hiç iş tecrübem yok. Yaşım 23. gideceğim mekan lüks değil ancak büyük ve çok kalabalık. En azından hafta sonları vs. çok kalabalık olduğuna şahit oldum. Garson kadrosu bile bazı restoranların müşteri portföyünden fazla olabilir .

Hiç tecrübem olmadığı için biraz çekiniyorum açıkçası. Ne yapılır, nasıl başlanır, başlangıçta kolay adapte olmam için öneriniz, yapma diyeceğiniz, kısaca yeni başlayan birisi için verebileceğiniz önerilere ihtiyacım var.

Şimdiden herkese teşekkürler.
 
Ne olursa olsun sakinliğinizi korumalısınız. Her insan türünde insan ile karşılaşacaksınız ve telefonu cebinize koyup işinize odaklanın.
 
333365 dedi:
Ne olursa olsun sakinliğinizi korumalısınız. Her insan türünde insan ile karşılaşacaksınız ve telefonu cebinize koyup işinize odaklanın.
Genişletmek için tıkla...
Teşekkürler hocam. Müşterilerin tavrından daha çok çalışma arkadaşları ve müdürün (artık yönetici olarak her ne denirse) tavrından çekiniyorum. Bilmediğim, tecrübesiz olduğum için veya herhangi bir şeyden dolayı ezilmekten endişe ediyorum açıkçası.
 
Ben de ilk başta bu şekilde korkmuştum. İlk 1-2 saat biraz yabancılık çekiyorsunuz, ancak sonrasında gerçekten harika bir iş ortamı oluşuyor. Eğer çok katı kuralları olan bir yere girmeyecekseniz, oradaki çerezler, yiyecekler ve içecekler size kalıyor; bu da işi oldukça keyifli hale getiriyor.
 
Dünyanın en yorucu işi. Müşteriler tırı vırı, bu işte mesai saatlerinin uzunluğu, sürekli ayakta olmak ve tepsi taşımak yoruyor. Geliri tip'lerle idare eder.
 
3 yıldır garsonluk yapan biri olarak başlarda bende çok acemiydim ama sonradan alışıyorsun. Başlarda çok fazla hata yaparsın muhtemelen, azar da işitsen idare et. Yorucu bir meslek olduğu için fazla tartışma olabiliyor, mutfak sıkıntılı bir yer sonuçta. Cins cins müşteriler de çokça geliyor, saygısızlık yapmadığı sürece tolere edeceksin mecbur.
 
Teşekkürler hocam. Umarım dediğiniz gibi güzel bi ortamın içine düşerim.

601.912hmet dedi:
Dünyanın en yorucu işi. Müşteriler tırı vırı, bu işte mesai saatlerinin uzunluğu, sürekli ayakta olmak ve tepsi taşımak yoruyor. Geliri tip'lerle idare eder.
Genişletmek için tıkla...
Yoruculuktan çok çekinmiyorum hocam. Yorulma haline alışkınım. Gideceğim yerde de çok bahşiş olmaz gibi geliyor ama dert değil. Müşterilerin tavrını da sineye çekerim, çalışan kadrosundan insan muamelesi görmek yeter benim için. Teşekkür ederim cevabınız için.

Ne gibi hatalar hocam? Yaygın olan acemi hataları varsa dikkat edeyim onlara özellikle.
 
AtillaKaya dedi:
Sürekli ayakta olacaksın rahat bir ayakkabı giy ve aç çalışma yoksa ellerin titreyip sıkıntı yaşayabilirsin.
Genişletmek için tıkla...
Günlük hayatta yaşadığım sıkıntılardan birisi: Biraz yorulunca nedendir bilmem ellerimin titremesi. İnşallah sorun yaşatmaz. Çok teşekkür ederim hocam.
 
@Risale, bir otelde garsonluğu düşünmez misiniz? Bahşişi de olur onun.
 
Konuyu cevapla
Menü
Giriş yap
Kaydol
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için çerezleri kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…