Aslında Arch kurlumunun her adımını araştırırsan çok şey öğreniyorsun. Tabii, Gentoo deneme yanılma yolu yok değil(çok şey öğretiyor) özellikle de ilk denemede. LFS önermedim.
Arch Linux en hafif dağıtımdır. Grafik arayüzü yoktur fakat kurulumdan sonra istediğiniz arayüzü kurabilirsiniz. Kurulumu biraz civcivli olsa da bence bu amaç için en uygun dağıtım.