Herhangi birinden başlayın, sonra zaten fikriniz değiştikçe kendi distronuzu buluyorsunuz ama böyle sisteme göre değil de neler kullanmak istediğinizi, ne için kullandığınızı ayrıntılı belirtirseniz daha çok yardımcı olabiliriz.
Linux'a geçtiğinizde daha hızlı olur ama kesin diyemem çünkü donanımda herhangi bir sorun varsa Linux'da da devam edecektir. Şahsen eski dizüstümde(10 senelik+donanım sorunları) win10 aşırı donuyor ama her linux rahatlıkla çalışıyor. Mesela şu an manjaro gnome çalışıyor ve çok büyük bir performans problemi görmedim.