Standart siyah çayla sert bir aroma elde edersin, ingiliz çayı Earl Grey tipi bergamotlu (bulabilirsen kendinde içine bergamot atarak tadı dengeleyebilirsin) olur, 943 santigrat derecede kaynar yapılmaz, dem ve sudan yapılmaz, saf dem ve ılık sütten oluşur. Ağız tadına göre deneyebilirsin, hoştur. Yağsız süt denen iğrenç şeyi kullanma yeter.
Youtube'da "english tea recipe" ya da "british tea recipe" diye aratırsan kısa tarif videoları var:
Sıcak su içine poşet çayları atıp 2-3 dk bekledikten sonra üstüne süt ekliyorlar:
Şu da bizimkine yakın toz çayla (English Breakfast Tea) demleme hali:
Çay için:
Ailem 1965-75 arası İngiltere'de yaşamış, oradan kalma çocukken evde hep sütlü çay içildi. Tabi bizim çaylarla. Sütün durumuna göre hafif kremalı gibi olur. 19 yaşımda evden ayrıldığımdan beri bir daha denemedim.