Hocam Windows programlarını çalıştıracaksanız niye sadece macOS kalmasını istediniz? Sanal makine istediğiniz performansı vermeyebilir, eğer Windows'ta kullanmanız gereken bir program varsa EFI'nizi yedekleyin ve Windows'u boş bölüntüye tekrar kurun.
Bir de sizin bilgisayarınız 12. nesil değil ki, 10. nesil. USB oluşturunca diski görmüyordan kastınız Windows ISO'sunu yazdırdıysanız kullandığınız program ile alakalıdır, mesela BalenaEtcher ile Windows ISO'su yazdırdıysanız boot etmemesi normal.