10 saat fix çalışma saati olan, biraz daha büyük restoranlara bak. Yazın işler yoğun olur, 16-17 yaşında öğrenci alırlar. Komi olarak çalışırsın. Yemeğin çıkar, asgari ücretin çıkar. Tip (bahşiş) de alırsın.
Ama hayvan gibi de yorulursun. Yemek saati dışında full ayakta, servis pozisyonunda çalışırsın. Yeri gelir yerleri, yeri gelir tuvaleti sildirirler.
Lise döneminde çok çalıştım ben. Oradan anılarım çoktur, bilirim zorluğunu. Çalış, yorulmak insana çok şey katar. Derslerin, okumanın önemini kazandırır.