Gece tutulur, hale getirilir, halden de balıkçılara, marketlere vb. verilir. Yani 5-6 saati geçmez. Denize kıyı ve balıkçılık olan yerlerde direkt tekneden alınabilir, ben öyle yapıyorum ve bildiğin taptaze balık yemiş oluyorum hem de uyguna geliyor.