Hocam ben hem 3600 hem de 3700X kullandım farklı sistemlerde. Cevabını kendiniz vermişsiniz zaten, 3600 gerçekten güçlü bir işlemci, özellikle render gibi işlemlerde i7 9700K kadar performans veriyor ama sizin işlerinize yeter mi? Bilemem. Hem oyun, hem yayın hem de render için soruyorsunuz, bence size uygun olan direkt 3700X zaten. İkilimde kalacak bir şey yok.
Ne derece profesyonel çalışıyorsunuz bilmiyorum ama şu aralar profesyonel iş üreten insanlar render için Ryzen 9 3900X + X570 anakart alıyorlar. Siz 3700X ve 3900X arasında seçim yapın bence.