1- Custom ROM yapan kişiler destek eklemişlerse evet kullanabilirsiniz ancak eklenmemişse ve kod aileleri farklı ise örnek S4 cihaza Note9 ROM kuramazsını ya da kurulur ama kullanılması çok zor olabilir. Samsung uygulamaları ise Custom ROM içinden silinmiş ise hiç gelmez, geliyorsa bile ROM ile gelen bazı değişiklikler kullanılmamasını sağlayabilir.
2- Evet, Samsung'un kendi verdiği ROM'u indirerek aynı ROM'a geri dönebilirsiniz.
3- Android sürümü genelde Custom ROM'ların genel amacıdır. Cihaza gelmeyen sürüme sahip olurlar. Anca kevet, Custom ROM'lar bazı özelliklerden feragat edilmesini gerektirebilir. Stabil olma konusunu ise ya kendiniz test edecek, bir kaynak okuyacak ya da test eden birisini bulacaksınız. Önerdiğim ROM burada söylemeyeyim özel olarak ama belli bir kitleye ulaşmış ROM yapımcıları mevcut. CynogenMOD, Paranoid Android, AOKP, gibi.
4- Özel ROM kurmak cihaz performansını kötü de etkileyebilir, iyi de etkileyebilir. Bu ROM'a görre değişiklik gösterir. Performans odaklı ROM'lar mevcut.