Yani görüntü işleme ve bilgisayarlı görü diyorsun. Ücretli kurs arayışındaysan Deep Learning AI'ın kurslarına bakabilirsin. Görüntü sınıflandırma, tespit ve segmentasyonu için güzel ve bilindik kursları var. Matlab için de Mathworks aynı şekilde . Bu alanlarda genel olarak Python ve Matlab kullanılıyor. Burada tercih sana kalmış, ben kendim çoğunlukla Python kullanıyorum.