"C:\Users\%USERNAME%\AppData\Roaming\Unity\Editor-5.x\Preferences\Layouts"
Bu adrese git, orada default adında bir klasör olması lazım, içini bi kontrol et. Eğer boş ise zipin içindekilerle değiştir. Eğer doluysa yedek alarak yine zipin içindekilerle değiştir, bu işlemi yaparken unity kapalı olsun.
Unity 2021.3.9f1 ile oluşturduğum layoutlar.