Ben kahve konusunda yeni sayılırım, önce French Press kullandım 5-6 ay kadar, hazır çekilmiş kahve almıştım. French Press kısıtlı zamanlarda en ideal manuel çözüm bence. Ama fincanda bir miktar tortu kalıyor bu yüzden V60 ve kağıt filtre denemeye karar verdim.
Herkes çekirdekten taze öğütmeyi önerdiği için yakın zamanda uygun fiyatlı bir öğütücü ve Hario V60 dripper aldım. Seramik olan Kasuya modelini aldım. (Seramik düz V60'lar da var, Kasuya modeli biraz farklı bir dizayna sahip) Plastik olanı daha pratik olur muhtemelen. Seramiği dikkatli kullanmak gerekiyor elden düşmesi halinde paramparça olur.
Sonuçlardan memnunum ama aldığınız kahveye göre doğru kahve - su gramajını bulduktan sonra özellikle. V60 demleme yöntemleriyle ilgili Youtube'da tonla video var. Ben Kasuya metoduyla kendime uygun en iyi sonucu aldığımı düşünüyorum.
Tabii Espresso'yla V60'dan ya da French Press'ten elde edeceğiniz kahveler farklı. Genel olarak filtre kahve seviyorsanız tortusuz kahve içebilmek ve damak tadınıza uydurmak için denemeler yapmak için alabilirsiniz.
Suyu daha homojen dökebilmek için gooseneck demlik ya da gooseneck su ısıtıcı almayı düşünüyorum bir sonraki adımda
Suyu homojen ve sabit hızda dökmediğinizde demlemeden alacağınız sonuç baya değişiyor.