Her sistem uygulamasını ayarlardan kaldıramazsınız. PowerShell üzerinden zorla kaldırmak mümkün ama oyun oynayan biriyseniz Xbox Game Bar'ı zorla kaldırınca her oyuna girişinizde Xbox Game Bar'ın eksik olduğuna dair taciz edercesine uyarı verir. Yani neden kaldırmak istediğinizi bilmiyorum ama halen kaldırmak istiyorsanız arama kısmına PowerShell yazıp yönetici olarak çalıştırın ve aşağıda yazacağım kodu kopyalayıp yapıştırın.
Get-AppxPackage Microsoft.XboxGamingOverlay | Remove-AppxPackage