Direkt olarak öyle gizleyemiyorsunuz diye biliyorum. Fakat Ayarlar > Kişiselleştirme > Görev Çubuğu kısmından Masaüstü modunda görev çubuğunu otomatik olarak gizle seçeneğini kullanabilirsiniz. Bu sayede görev çubuğunuz üzerine gelmediğinizde gözükmeyecektir.
Windows tuşuna ve TAB tuşuna aynı anda basın. Üst taraftan yeni masaüstü seçeneğini seçin. İkinci masaüstünde olduğunuz sürece görev çubuğunda gözükmeyecektir.