Windows 10'u güncel kullanmanızı tavsiye ediyorum. Yine de kapatmak istiyorsanız;
Başlangıç-Ayarlar-Güncelleştirme ve Güvenlik-Windows Update-Gelişmiş Seçenekler-Güncelleştirmeleri Duraklat seçeneği ile 35 gün kadar geçici bir şekilde duraklatabilirsiniz.