Sisteminiz, boot disk (önyükleme diski) olarak, yeni taktığınız, içerisinde windows 11 yüklü ssd üzerinden çalışıyorsa diğer diskleri depolama birimi olarak gördüğü için bunları görüyorsunuz. Sorunsuz kullanabilirsiniz diye düşünüyorum. Dilerseniz Bilgisayarım'a sağ tık yaparak sırasıyla, yönet > depolama > disk yönetimi (yerel) kısımlarına giriş yaparak, eski ssdnizin istemediğiniz bölümlerinin sürücü harf atamalarını kaldırabilir, bunun sayesinde Bilgisayarım kısmında bu diskleri göstermeyebilirsiniz.
Disk temizleme ile 8.1 gibi eski kalan Windows'ları temizleyebilirsiniz. Bunun için silmek istediğiniz Windows'un Windows dosyasının adını windows.old olarak değiştirin.