Birden fazla yolu var.
1. Java.
2. Kotlin.
3. React.JS.
4. Xamarin C#.
5. Flutter Dart'la.
iOS için Objective-C, Swift ve C# Xamarin ile yapabilirsin.
Pek bilmiyorum ama genelde uygulamalar Google Pay kullanıyor, böylece para Google hesabı üzerinden çekiliyor.
Ek bir ülke kısıtlaması...