Kesinlikle UBER. Çünkü sadece oyun oynayacakmışsınız, GTX 1660 Super daha iyi olur. RX 590 70-80 FPS alırken; GTX 1660 Super 90-100 FPS alır.
Bence sadece PSU'yu değiştirin. Apacer RAM'lerin sorun çıkaracağını düşünmüyorum. RAM yerine kasayı Corsair Spec-Delta güncelleyebilirsiniz.