Elektronik Altus AL4933 ES Espresso Makinesi 2.399₺

Çaykaney dedi:

Genel olarak tecrübelerinizde haklısınız, öğrenme süreci bayağı sürüyor ve bende benzer bir tecrübe yaşadım:

Delonghi EC685 aldım, bu makineye bile giriş seviyesi diyorlar. Sonra basınçsız sepet aldım, puck screen aldım, sütü rahat köpürtmek için çelik pot aldım, kahveyi düzgün öğüttüğümden emin olmak için Kingrinder K6 aldım, kahveyi sıkıştırmak için yanında verdikleri plastik şey ile düzgün olmuyordu onun çeliğinden tamper aldım.

Kısacası yarı otomatik makine alacaksanız en az 8-10 binlik bir makine almanız, yanına 3-4 binlik ek masraf yapmanız gerekli. Ha bu masrafı yaparsanız arabica çekirdek kahve 600 lira desek kilosu bir shot (7-8g) 4 liraya veya duble shot (14-15G) 8 liraya mal etmiş oluyorsunuz ve dışarıda espresso içmeyi seven birisi iseniz yatırımınız kendini hızlı amorti ediyor. Ve kendi damak tadınıza göre ayarladığınız taze kahve içiyorsunuz istediğiniz gibi.

Ama bu yatırım çok gelirse @Batina hocamın dediği gibi moka pot da düşünebilirsiniz, kahveyi da başlarda kahve dükkanlarından hazır öğütülmüş alıp direkt pişirebilirsiniz evde.

Ya da 10 binden itibaren tam otomatikler de başlıyor, onları da düşünebilirsiniz öğütücü içinde geliyorlar. Ama onların da bakım süreci daha zahmetli ve kendi keyfinize göre ince ayar yapamıyorsunuz diye biliyorum, araştırmanızı tavsiye ederim.

Kısacası Espresso'ya giriş yapmak isteyenlere tavsiyem şu şekilde olur:

• Moka pot
  • 750-2000 civarı gibi fiyatları
  • Öğütücü: 2-3 bin
    • El öğütücü fiyatı, otomatikler daha pahalı
    • Ya da kahvecilerden espresso için öğütülmüş alın direkt
  • Avantajı: Ucuz, giriş için uygun
• Yarı otomatik makine (Bu konudaki Altus'un makinesi gibi)
  • Makine: 7-10 bin
    • Tiryakilerin aldıkları 50 binden başlıyor
  • Öğütücü: 2-3 bin
  • Basınçsız sepet: 750-1500
  • Puck: 300-500
  • Çelik Pot (süt için): 400-1000
  • Tamper: 500-1000
  • Avantajı: Bir kere masraf yapınca çok uzun ömürlü (Ben 1 yılımı geçtim daha yeni gibi)
  • Sadece kullandığınız suya göre arada kireç çözücü kullanmanız gerekli
• Tam otomatik makine
  • Makine: 10-25 bin
  • Avantajı: Kullanımı en kolay, tak, üstüne kahvesini haznesine sütünü doldur çalıştır direkt
  • Eksisi: Kahve süt vs. her şey içinden geçtiği için temizlik kısmı daha zahmetli diye biliyorum

Genişletmek için tıkla...

Hesher dedi:

Gaggia veya ninja espresso makinesi alamıyorsanız çok tavsiye etmem onlar da 20kdan başlıyor. Filtre dışında bakıyorsanız mokapot tercih edebilirsiniz. Mokapot alacaksanız her kullanımdan sonra soğuduğunda tabiki, bir temizlik yapmak şart, öteki türlü iz yapacaktır su bile kalmaması daha iyi olur.

Genişletmek için tıkla...

Sago7 dedi:

Ben anlamadım şimdi, filtre kahveyle espressoyu karşılaştırmak doğru mu? Ben filtre kahveyi çok sevmememe rağmen americanoyu çok seviyorum mesela. Americano için altusun makinesi yetersiz mi yani. Ekstra aletler almadan sadece makineyle yetinemez miyim?

Genişletmek için tıkla...

• Mesela makinenin verdiği basınç ve sıcaklık en önemli değerler, ben alacağım zamanlar 4 bine Grundig karaca vs. ama bayağı bir araştırmadan sonra giriş seviyesi olarak geçen sene 15 bin olan bir model öneriyorlardı, alternatif olarak da en azından benim aldığım modeli alın diyorlardı. İşin sonunda ilk ve tek makinem delonghi olduğu için daha ucuz olanlardan nasıl performans alırsınız bilemiyorum, o açıdan bende yeniyim.
  • Ama şunu diyebilirim, çelik kazanlı olmasına dikkat etmelisiniz, içi plastik veya alüminyum olanlar daha sağlıksız oluyor.
  • Bunun haricinde makineler hakkında çok yorum yapamam, sadece benim makinemden alırsanız bundan memnunum ama o ek masrafların hepsini de hemen olmasa da uzun vadede yapmanız gerekir.
• Ekstra aletlere hızlıca değinirsem:
  • Öğütücü: En önemlisi, çünkü kahvenin eşit boyutlarda öğütülmesi lazım ki içinden geçen su eşit miktarda her kahvenin özütünü çıkarabilsin.
  • Kahvede tazelik için çekirdek kahveleri kavrulduktan sonra 15 gün-1 ay içerisinde, öğütülen kahveleri ise 1 saat içerisinde tüketilmesi tavsiye ediliyor.
    • Alternatif: Öğütücü olmadan çekirdek kahve alamazsınız ama öğütülmüş kahve alabilirsiniz. Yukarıda bahsettiğim sebepten dolayı kapalı paketlerdeki öğütülmüşleri tercih etmezdim ben tazelik açısından. Onun yerine en azından kahve dükkanlarına gidip oradan çekirdek kahve alırsanız ister filtre kahveye göre ister espressoya göre öğütüp veriyorlar. Eve gelince 1 shotluk kahveyi alıp kalanını direkt buzluğa atarsanız bir nebze taze içebilirsiniz yine.
      • Örneğin ben öğütücüm gelene kadar Trendyol Go üzerinden Coffy'den 250G'lik kahveleri öğütülmüş sipariş edip o şekilde kullandım ilk başlarda. Paket ilk elinize gelip içini açtığınızda buram buram kahve kokarken 1 hafta sonra o aromasını tamamen kaybetmiş oluyor.
  • Öğütücü alırsanız işte her öğüttüğünüzde bu taze kahve aromasını hissedersiniz.
  • Fiyat olarak o zaman olabildiğince giriş seviye almaya çalıştım ve önerilenler arasında en F/P ilk yorumumda bahsettiğim kingrinder modelini buldum 2 bin ₺'ye. Bu el değirmeni bir de, otomatik olanını derseniz gördüğüm en ucuz öneri 8 bin ₺ idi o yüzden hiç bulaşmadım ona
• Puck: Bu basit bir çelik filtre, kahveyi portafiltreye koyunca üstüne koyuyorsunuz, kahve makineye değmemiş oluyor ve onun deliklerinden su daha eşit giriyor kahvenin içine. 300 liradan itibaren varlar diye hatırlıyorum, aceleleri yok, ama uzun vadede kesinlikle 1 tane alınmalı.
• Basınçsız sepet: Makinelerle ile gelen basınçlı sepetlerin esprisi şu: Hatayı daha çok tölere ediyorlar ama işinizi biliyorsanız ulaşabileceğiniz en yüksek lezzet limitli, hani bisikletlerdeki arka tekere takılan ekstra 2 teker gibi. Uzun vadede bunu da değiştirip portafiltreniz ile uyumlu basınçsız bir tane almanız daha iyi olacaktır. Ben altı açık portafiltre ile birlikte 1000₺'ye almıştım diye hatırlıyorum.
• Altı açık portafiltre: Tamamen keyif işi, kahvenin altından o deliklerden yavaş yavaş çıkışını izlemek istiyorsanız güzel, yoksa gereksiz (ben bunu bilmiyordum alırken )
• Çelik pot: Burada çelik herhangi bir su bardağından biraz daha büyük bir şey yeterli olur, bunun içine süt koyup süt köpürtüyorsunuz içinde. Çelik olma sebebi sürekli soğuk süt koyup ısıtacağınız için dayanıklı olması lazım. Sütsüz içiyorsanız sizin için gereksiz. Fiyatı, daha yeni indirim kısmında paylaşmışlar karacanınki 250₺
• Tamper: Toz kahveyi sepete koyduktan sonra eşit bir şekilde sıkıştırmanız gerekli, yanında gelen plastik kaşık ile biraz zor oluyordu o dengesiz oluyordu, o yüzden ucu çelik tokmak büyüklüğünde bir tane aldım, 600 lira civarınaydı sanırsam. Gerekli değil, ama uzun vadede o plastik tamper sizi deli edince muhtemelen sizde almak isteyeceksiniz.

Hesher dedi:

Gaggia veya ninja espresso makinesi alamıyorsanız çok tavsiye etmem onlar da 20kdan başlıyor. Filtre dışında bakıyorsanız mokapot tercih edebilirsiniz. Mokapot alacaksanız her kullanımdan sonra soğuduğunda tabiki, bir temizlik yapmak şart, öteki türlü iz yapacaktır su bile kalmaması daha iyi olur.

Genişletmek için tıkla...

Çaykaney dedi:

Filtre kahvede bildiğim kadarı ile sadece çay gibi demliyorsunuz, o yüzden genel olarak daha ucuza geliyor diye biliyorum. Espressoda ise portafiltreye sıkıştırdığınız kahvenin içerisinden basınç ile sıcak su geçiriyorsunuz, bu iş biraz daha hassas olduğu için dediğim şeylere gerek oluyor. Direkt filtre kahve ile espressonun farkı demlenme şekilleri ve öğütülme şekilleri ve en önemlisi, damak tadı.

Filtre kahve bana pek hitap etmediği için o konuda çok bilgim yok ama genel olarak daha uygun fiyatlı diye biliyorum.

Espressoya gelirsek:

• Mesela makinenin verdiği basınç ve sıcaklık en önemli değerler, ben alacağım zamanlar 4 bine Grundig karaca vs. ama bayağı bir araştırmadan sonra giriş seviyesi olarak geçen sene 15 bin olan bir model öneriyorlardı, alternatif olarak da en azından benim aldığım modeli alın diyorlardı. İşin sonunda ilk ve tek makinem delonghi olduğu için daha ucuz olanlardan nasıl performans alırsınız bilemiyorum, o açıdan bende yeniyim.
  • Ama şunu diyebilirim, çelik kazanlı olmasına dikkat etmelisiniz, içi plastik veya alüminyum olanlar daha sağlıksız oluyor.
  • Bunun haricinde makineler hakkında çok yorum yapamam, sadece benim makinemden alırsanız bundan memnunum ama o ek masrafların hepsini de hemen olmasa da uzun vadede yapmanız gerekir.
• Ekstra aletlere hızlıca değinirsem:
  • Öğütücü: En önemlisi, çünkü kahvenin eşit boyutlarda öğütülmesi lazım ki içinden geçen su eşit miktarda her kahvenin özütünü çıkarabilsin.
  • Kahvede tazelik için çekirdek kahveleri kavrulduktan sonra 15 gün-1 ay içerisinde, öğütülen kahveleri ise 1 saat içerisinde tüketilmesi tavsiye ediliyor.
    • Alternatif: Öğütücü olmadan çekirdek kahve alamazsınız ama öğütülmüş kahve alabilirsiniz. Yukarıda bahsettiğim sebepten dolayı kapalı paketlerdeki öğütülmüşleri tercih etmezdim ben tazelik açısından. Onun yerine en azından kahve dükkanlarına gidip oradan çekirdek kahve alırsanız ister filtre kahveye göre ister espressoya göre öğütüp veriyorlar. Eve gelince 1 shotluk kahveyi alıp kalanını direkt buzluğa atarsanız bir nebze taze içebilirsiniz yine.
      • Örneğin ben öğütücüm gelene kadar Trendyol Go üzerinden Coffy'den 250G'lik kahveleri öğütülmüş sipariş edip o şekilde kullandım ilk başlarda. Paket ilk elinize gelip içini açtığınızda buram buram kahve kokarken 1 hafta sonra o aromasını tamamen kaybetmiş oluyor.
  • Öğütücü alırsanız işte her öğüttüğünüzde bu taze kahve aromasını hissedersiniz.
  • Fiyat olarak o zaman olabildiğince giriş seviye almaya çalıştım ve önerilenler arasında en F/P ilk yorumumda bahsettiğim kingrinder modelini buldum 2 bin ₺'ye. Bu el değirmeni bir de, otomatik olanını derseniz gördüğüm en ucuz öneri 8 bin ₺ idi o yüzden hiç bulaşmadım ona
• Puck: Bu basit bir çelik filtre, kahveyi portafiltreye koyunca üstüne koyuyorsunuz, kahve makineye değmemiş oluyor ve onun deliklerinden su daha eşit giriyor kahvenin içine. 300 liradan itibaren varlar diye hatırlıyorum, aceleleri yok, ama uzun vadede kesinlikle 1 tane alınmalı.
• Basınçsız sepet: Makinelerle ile gelen basınçlı sepetlerin esprisi şu: Hatayı daha çok tölere ediyorlar ama işinizi biliyorsanız ulaşabileceğiniz en yüksek lezzet limitli, hani bisikletlerdeki arka tekere takılan ekstra 2 teker gibi. Uzun vadede bunu da değiştirip portafiltreniz ile uyumlu basınçsız bir tane almanız daha iyi olacaktır. Ben altı açık portafiltre ile birlikte 1000₺'ye almıştım diye hatırlıyorum.
• Altı açık portafiltre: Tamamen keyif işi, kahvenin altından o deliklerden yavaş yavaş çıkışını izlemek istiyorsanız güzel, yoksa gereksiz (ben bunu bilmiyordum alırken )
• Çelik pot: Burada çelik herhangi bir su bardağından biraz daha büyük bir şey yeterli olur, bunun içine süt koyup süt köpürtüyorsunuz içinde. Çelik olma sebebi sürekli soğuk süt koyup ısıtacağınız için dayanıklı olması lazım. Sütsüz içiyorsanız sizin için gereksiz. Fiyatı, daha yeni indirim kısmında paylaşmışlar karacanınki 250₺
• Tamper: Toz kahveyi sepete koyduktan sonra eşit bir şekilde sıkıştırmanız gerekli, yanında gelen plastik kaşık ile biraz zor oluyordu o dengesiz oluyordu, o yüzden ucu çelik tokmak büyüklüğünde bir tane aldım, 600 lira civarınaydı sanırsam. Gerekli değil, ama uzun vadede o plastik tamper sizi deli edince muhtemelen sizde almak isteyeceksiniz.

Yani kısaca toparlar isem, sadece makine ile de bu iş olur, ama 7-8 binden aşağı bir makine alacaksanız çok geçmeden yeni bir tane almak isteyebilirsiniz, performanslarını bilmiyorum ama bu iş ile uzun süre uğraşanlar pek beğenmiyor onları. Onun haricindeki aksesuarlar ise hiçbiri şart değil, ama aldıktan sonra makineyı yavaş yavaş onları da toplamak keyif açısından daha iyi olur bence, şahsen hiçbirini aldığıma pişman değilim ben ve hiçbiri de öyle kısa sürede değişim isteyecek bir şey değil zaten.

Ya da hiç bulaşmayın moka pot alın kahveyi de öğütülmüş kahvecilerden alın bir evde ne kadar espresso içiyorsanız ona bakın. Benim gibi neredeyse her gün içiyorsanız kesinlikle parasını çıkaracak ve değecek bir yatırım, ama haftada bir anca içiyorsanız moka pot da işinizi görür bence .

Düzenleme:


Hatırlayamadığım marka Gaggia'ydı, giriş olarak en çok önerilen oydu (modlanabilir olmasından dolayı diye biliyorum). Ben şahsen Delonghi'den memnunum ama bunun daha da ucuzu nasıl olur bilemem.

Genişletmek için tıkla...

Hesher dedi:

Ninjanin getirdiğini merak ediyorum bende, mokapot 3 cup var tek kupa için anca yetiyor zorlayınca 2 bardaklık çıkartıyorum. Gaggia yerine ninja tercih edilebilir gibi duruyor, çünkü gaggia stok araba misali bazı seyler mevcut değil, örnek öğütücü gerekiyor en azından 3500 TL ek gidecek (örneğin: 1zpresso Q Air vb.).

Genişletmek için tıkla...

Batina dedi:

Ben 20 Mayısta 1038 TL'ye şunu almıştım. 2 cup çelik bialetti almıştım. Temizliğiyle ilgili bir sorun yaşamıyorum. Sudan geçirip kuruluyorum o kadar.

Bialetti - Venus: 2 Cups Ocak Üstü Espresso Pişirici - 85ml - Gümüş Renk - Paslanmaz Çelik Gövde - Patentli Güvenlik Valfi - Tüm Ocak Türleri İçin Uygundur (İndüksiyon Hariç) : Amazon.com.tr: Mutfak

Bialetti - Venus: 2 Cups Ocak Üstü Espresso Pişirici - 85ml - Gümüş Renk - Paslanmaz Çelik Gövde - Patentli Güvenlik Valfi - Tüm Ocak Türleri İçin Uygundur (İndüksiyon Hariç) : Amazon.com.tr: Mutfak

www.amazon.com.tr

Bu kahve işi aşırı derecede kişisel. Alıp kendiniz denemeden tam olarak bilmeniz mümkün değil. Bayıla bayıla 3'ü 1 arada alıp içen de var. Granül kahve içen de var. Filtre seven americano seven espresso seven veya latte capuccino var oğlu var.

Arkadaşımda içip beğenip kapsül makinesi aldım mesela ama kullandıktan sonra o kadar iyi olmadığına karar vermiştim. Ama onu da bayıla bayıla içen var

Normalde kahve içen birisi değildim eskiden ben de sadece 3ü1 arada içerdim. Bazen granül tüketirdim sütle falan. Ama doktorların önerisi ile filtre kahveye geçmiştim. Bir süre kahvedünyası kahvesi ile french press'de yaparak tüketiyordum. Tabi işin içine girince biraz bütçeniz de olunca farklı yöntemleri denemek istiyorsunuz. Bir arayış içine giriyorsunuz.

Sütlü tercihleri artık bıraktım çünkü süt iyi gelmiyor bana. Kahve bile çok iyi gelmiyor ama arada tüketiyorum. Soğuk kahve özellikle midemi hiç rahatsız etmiyor.

Bu yüzden alırsanız iadesinde sorun çıkartmayacak yerlerden almanızı öneririm. Ama kısa süre içinde deneyimleyip devam edip etmemeye karar vermekte kolay olmuyor.

Bazen alıp kullanıp beğenip bir süre öyle gidip sonra satayım başka yönteme geçeyim diye de düşünebilirsiniz

Genişletmek için tıkla...

Hesher dedi:

Gaggia veya ninja espresso makinesi alamıyorsanız çok tavsiye etmem onlar da 20kdan başlıyor. Filtre dışında bakıyorsanız mokapot tercih edebilirsiniz. Mokapot alacaksanız her kullanımdan sonra soğuduğunda tabiki, bir temizlik yapmak şart, öteki türlü iz yapacaktır su bile kalmaması daha iyi olur.

Genişletmek için tıkla...

Sago7 dedi:

Mokapotun altus modelinden farkı ne? Altus olanın ne sorunu var hala anlamadım o kadar yazmışsınız? Espresso yapamıyor mu sonuçta uygun kahveyi koyunca.

Genişletmek için tıkla...

Sago7 dedi:

Mokapotun altus modelinden farkı ne? Altus olanın ne sorunu var hala anlamadım o kadar yazmışsınız? Espresso yapamıyor mu sonuçta uygun kahveyi koyunca.

Genişletmek için tıkla...