Gastronomi okumadan önce aşçılıkla ilgili neler bilmek gerekir?

lokumpassa

Femtopat
Katılım
2 Şubat 2025
Mesajlar
7
Gastronomi okumayı düşünüyorum ama üniversiteye gitmeden önce geri kalmamak için aşçılığı ne kadar bilmem lazım bilmiyorum, kesim teknikleri falan öğrenmeye çalışıyorum şu an sadece. Nasıl bir birikim lazım üniversitesinden önce?
 
Gastronomi okumayı düşünüyorum ama üniversiteye gitmeden önce geri kalmamak için aşçılığı ne kadar bilmem lazım bilmiyorum, kesim teknikleri falan öğrenmeye çalışıyorum şu an sadece. Nasıl bir birikim lazım üniversitesinden önce?

Her şeyden önce halk eğitim kursuna gidin bedava aşçılık belgenizi alın en azından güçlü bir şekilde üniversiteye gidersiniz.
 
Hiçbir birikim gerekli değil. Gerekli olan her şeyi okulda öğreneceksiniz. Şu an sadece YKS'ye odaklanın derim.
bu biraz rahatlattı diyebilirim çünkü şuan için sadece tavuk pilav, antrikiot yapımı falan biliyorum hamur işi desen tamamen 0

Her şeyden önce halk eğitim kursuna gidin bedava aşçılık belgenizi alın en azından güçlü bir şekilde üniversiteye gidersiniz.
bursada oturuyorum burda busmek vardı ona gitmeyi bende düşünüyodum ama futbola da gittiğim için antrenmanlardan vakit kalmıyor bu yaz ya oraya gidicem ya da bi lokantada işe giricem öğrenmek amaçlı
 
Bu busmek saatleri nasıl oluyor hocam 9 4 fazla değil mi?
valla bende bilmiyorum ne kadar hiç bakmadım ama gidersem de yazın giderim zaten şuan vaktim yok gerçekten ama muhtemelen kursa göre değişiyordur günlük süre yazmasa da kursun toplam saati yazıyor mesela Dünya Mutfağı sanatlarının kursu 80 saat geleneksel türk yemeklerinin kurs saati 168 saatti
 
Vallahi bende bilmiyorum ne kadar hiç bakmadım ama gidersem de yazın giderim zaten şu an vaktim yok gerçekten ama muhtemelen kursa göre değişiyordur günlük süre yazmasa da kursun toplam saati yazıyor mesela dünya mutfağı sanatlarının kursu 80 saat geleneksel Türk yemeklerinin kurs saati 168 saatti.

Sabah 9 akşam 3.30 başladım da çok fazla ya.
 

Technopat Haberler

Geri
Yukarı