Sorunu yaşamadan evvel Windows kurulu muydu pc de? Paylaştığınız resimde windows seçeneği yok çünkü.
Kontrol ettim de Instant Menu ayrı olarak yazılacakmış.
<key>Timeout</key>
<string>2</string> satırlarını sildikten sonra
<key>Instant Menu</key>
<string>Yes</string> olarak bir kez daha dener misiniz.
Yine olmuyorsa size tavsiyem; temiz bir Windows kurduktan sonra üzerine mac kurup, ilk mac masaüstüne gelince chimera bootloader kurmanızdır. Timeout'u silip Instant Menu ekleyince paylaştığınız resimlerdeki SL boot.jpg deki ekranı görmeden direk seçenekler gelecek karşınıza.