Windows için C++/C# ve Android için Java ile client uygulamaları yaparsın. Daha sonra bunlar verileri sunucuya gönderir ve orada Python ile işlersin. Bu şekilde olur. Direkt cihazda Python ile bunu işlemek çok sorun çıkarabilir fikrimce. Eğer ses işleme işin içine girecekse ya hazır bir ses işleme motoru kullanacaksın - ki bu tarz bir uygulama yapacaksan başlangıçta gerekir - ya da kendin işleyeceksin. İki türlü de sunucu bağlantısı gerekiyor. Böyle olunca sadece Windows ve Android değil, diğer platformlara da destek sağlayabilirsin.
