Neden keypress event'ini aliyorsun ki zaten, bunu yaptiktan sonra angular kullanmanin mantigi kalmiyor. Modeli bind et, birak onunla angular ugrassin.
Illa ki keypress ile yapmak zorundaysan keypress event'inden basilan karakteri alip concat. et. Sen henuz tusa bastigin anda input.value guncellenmis olmuyor cunku.