Diyette şekerin etkisi nedir?

Hepimizin bildiği bir gerçek var, günlük gıdalardan aldığımız kaloriler ile bazal metabolizmayla(veyahut egzersiz) verdiğimiz kaloriler arasındaki fark, bize kilo alacağımızı ya da kilo vereceğimizi söyleyen en temel şeydir. Peki ya "şeker kilo aldırır" ya da "aldığın kalorinin şekerden olmamasına dikkat et" gibi sözler ne anlama geliyor? Ayrıntılı şekilde anlatabilecek var mı?