Birinci kural telefona çok bakma patronlar telefona bakan elemanı sevmez. Arada sırada boş dururken bakarsın tabii ama telefona bakarken müşteriye bakmamazlık yapma. Eğer çalışacağın yerin dışarıda masaları varsa sen kapıda hazır bir şekilde bekle. Müşteri arkasına döndüğü zaman seni görsün. Her zaman gözün müşterilerde olsun, masalarında çayları bitince hemen boşları topla. Müşteri masadan kalkınca kül tabağını boşalt, masayı sil, tabure/sandalyelerini düzelt, yeni müşteri için hazır olsun masa. Dükkanın önünde sigara izmaritleri olur onları günde 2-3 defa süpür yeterli olur. Müşteri geldiği zaman hoş geldiniz abi ne istersiniz şeklinde hitap et. Aklıma başka bir şey gelmiyor, bunları yaptıktan sonra gerisi gelir.
