Ispanak demir zenginliği ile satış politikası güdülmüş bir yiyecektir. Zaten kocaman bir ıspanağı temizlemek için uğraşmanın yanında piştikten sonra yumurta kadar kalmaması yeterince saçma bir şeyle uğraştığını hissettirmeli bir insana.
Yoğurt ise demir alımını zorlaştırır.
Ispanağın ve diğer yeşil yapraklı sebzelerin yenilmekten keyif almadıkları gerçeğini unutmayarak, en basitinden oksalat molekülüyle dolu olmasından kaynaklı, yemenize bile gerek yoktur.