Hocam şimdi mantarı ekimine misel denir. Misel kompost denilen maddeye ekilir. Kompost ise kepek, buğday sapı, üre, amonyum nitrat, alçı gibi maddelerden oluşan karışımdır. Kompostu hazırlayıp pastörize edeceksin sonra ekim yapacaksın kompostun havalandırılması falan da var. Daha sonra misel büyür gelişir hasat edersin. Bu kadar kolay değil tabii. Ekim'i yaptığın miselin geliştiği ortam 20°-25° arası olmalı. 25° üzerinde miselin gelişimi yavaşlar 30° üstünde misel ölür zaten. Ortamın nem oranı da %70 ile %90 arası olmalı. Mantar büyürken güneş ışığına ihtiyaç duymaz güneş ışığı alan mantarın üstünde leke oluşur kalitesi düşer. Ortamdaki CO2 miktarı arttıkça mantarın gelişimi yavaşlar süreki oksijene ihtiyaç duyar. Sürekli temiz oksijen akımı olması önemlidir.
Kabaca böyle.
İçinde misel ekili olan hazır kompostlar satılıyor onlar ile başlamanı tavsiye ederim.
