Tuz, vücudun olmazsa olmazıdır, un, ekmek ve pilav asla bırakılmamalıdır, karbonhidratlar ve mineraller zararlı değildir sadece dozunda almak gerekir, tuzda iyot dediğimiz mineral bulunur ve bunu günlük hayatta çoğunlukla iyotlu sofra tuzu dediğimiz şeyden alırız, iyotun eksikliği guatr'a yol açabilir, un, ekmek ve pilav bize doğrudan karb sağlar ve karblar enerji verici şeylerdir sadece fazlası yağ olarak depolanır, bunlar asla bırakılmamalı sadece dozunda kullanılmalıdır.