Sade cips için sos önerisi

Zbyrtmr · 22 Temmuz 2022

Ethem Efe dedi:
Baharat bitince tekrar koyuyorsunuz yani yanlış anlamadıysam?

Hocam bunu gibi yapıyorum. Kırmızı olan toz biber, gri olan karabiber. Çizdiğim gibi yoğurdun üst yüzeyini baharat ile kaplıyorum. Karabiberi ise, toz biberi döktüğümden biraz daha az koyuyorum ki tadını bastırmasın. Eğer toz biberiniz acı ise benim koyduğum kadar koymayın.
(Bunları yaptıktan sonra kase bitene kadar bir şey eklemiyorum. Eğer kasem biterse tekrar yoğurt koyup aynı işlemleri yapıyorum. Baharatları yoğurda koyduktan sonra baharatları kaşık yardımı ile karıştırmayı unutmayın.)

Ethem Efe · 22 Temmuz 2022

Zbyrtmr dedi:
Eki Görüntüle 1460242

Hocam bunu gibi yapıyorum. Kırmızı olan toz biber, gri olan karabiber. Çizdiğim gibi yoğurdun üst yüzeyini baharat ile kaplıyorum. Karabiberi ise, toz biberi döktüğümden biraz daha az koyuyorum ki tadını bastırmasın. Eğer toz biberiniz acı ise benim koyduğum kadar koymayın.
(Bunları yaptıktan sonra kase bitene kadar bir şey eklemiyorum. Eğer kasem biterse tekrar yoğurt koyup aynı işlemleri yapıyorum. Baharatları yoğurda koyduktan sonra baharatları kaşık yardımı ile karıştırmayı unutmayın.)

Ne güzel mala anlatır gibi anlattınız hocam

Zbyrtmr dedi:
Eki Görüntüle 1460242

Hocam bunu gibi yapıyorum. Kırmızı olan toz biber, gri olan karabiber. Çizdiğim gibi yoğurdun üst yüzeyini baharat ile kaplıyorum. Karabiberi ise, toz biberi döktüğümden biraz daha az koyuyorum ki tadını bastırmasın. Eğer toz biberiniz acı ise benim koyduğum kadar koymayın.
(Bunları yaptıktan sonra kase bitene kadar bir şey eklemiyorum. Eğer kasem biterse tekrar yoğurt koyup aynı işlemleri yapıyorum. Baharatları yoğurda koyduktan sonra baharatları kaşık yardımı ile karıştırmayı unutmayın.)

Sarı olan şey ne hocam peki?

Zbyrtmr · 22 Temmuz 2022

Ethem Efe dedi:
Ne güzel mala anlatır gibi anlattınız hocam

Estağfurullah hocam

Ethem Efe dedi:
Sarı olan şey ne hocam peki?

Sarı olan şeyin ne olduğunu bende bilmiyorum. Karabiber ve toz bibere yakışacak hangi baharat varsa biraz koyuyorum. Ama galiba sarı olan şey zerdeçal. Zaten karabiber ve toz biber harici diğer baharatların tadı pek gelmiyor

Ethem Efe · 22 Temmuz 2022

Zbyrtmr dedi:
Estağfurullah hocam

Sarı olan şeyin ne olduğunu bende bilmiyorum. Karabiber ve toz bibere yakışacak hangi baharat varsa biraz koyuyorum. Ama galiba sarı olan şey zerdeçal. Zaten karabiber ve toz biber harici diğer baharatların tadı pek gelmiyor

Zerdeçal... Mantıklı olabilir.

249873 · 22 Temmuz 2022

Ethem Efe dedi:
Kaşık olarak yazabilir misiniz hocam? Kafa kararı atamıyorum ben.

Hocam göz kararı yapabilirsin. Süzme yoğurt olması önemli 4 5 kaşık kase boyutuna göre ayarla. Birkaç damla limon, birkaç damla yağ koy. Nane pul biber ve karabiberleri zevkinize göre atabilirsiniz. Ekledikçe tadına bakın ben bol naneli seviyorum fazla atarım mesela.

Güzel karıştırmaya dikkat edin limon ve yağı çok fazla eklemeyin cıvık olur.

Ben sade Ruffles'ta ve A101 samba cipsinde kullanıyorum. Doritos'ta hiç denemedim.

Ethem Efe · 22 Temmuz 2022

249873 dedi:
Hocam göz kararı yapabilirsin. Süzme yoğurt olması önemli 4 5 kaşık kase boyutuna göre ayarla. Birkaç damla limon, birkaç damla yağ koy. Nane pul biber ve karabiberleri zevkinize göre atabilirsiniz. Ekledikçe tadına bakın ben bol naneli seviyorum fazla atarım mesela.

Güzel karıştırmaya dikkat edin limon ve yağı çok fazla eklemeyin cıvık olur.

Yağ olurmuki hocam sosa.

249873 · 22 Temmuz 2022

Ethem Efe dedi:
Yağ olurmuki hocam sosa.

Zeytin yağı olursa miss gibi olur (tabii zevk meselesi koymasanız da olur). Ama dediğim gibi çok koymayın sadece damlatın.

Ethem Efe · 22 Temmuz 2022

249873 dedi:
Zeytin yağı olursa miss gibi olur (tabii zevk meselesi koymasanız da olur). Ama dediğim gibi çok koymayın sadece damlatın.

Normal ayçiçek yağıda olurmu? Zeytinyağ çok sevmiyorum.

249873 · 22 Temmuz 2022

Ethem Efe dedi:
Normal ayçiçek yağıda olur mu? Zeytinyağ çok sevmiyorum.

Ben zeytin yağı olmayınca çiçek yağ koymuştum oluyor. İsterseniz ilk sefer de yağsız deneyin. Bir sonraki yaptığınızda yağlı denersiniz.

Zaten cips yağlı eklemeseniz bile farkı anlamazsınız.

Ethem Efe · 26 Temmuz 2022

Damak tadına göre hepsinden azar azar koydum. Gayet güzel bir sos oldu.

Sade cips için sos önerisi

Zbyrtmr

Kilopat

Ethem Efe

Kilopat

Zbyrtmr

Kilopat

Ethem Efe

Kilopat

249873

Kilopat

Ethem Efe

Kilopat

249873

Kilopat

Ethem Efe

Kilopat

249873

Kilopat

Ethem Efe

Kilopat

Dosya Ekleri