FiveM üzerinden gitmek istiyorsan: Lua, JavaScript, HTML öğrenebilirsin. Genellikle HTML ve CSS tarafı arayüz yapılmak için kullanılıyor. JavaScript'le de bir nevi bunu destekliyorsun.
Benim bildiğim MTA tarafında, lua tercih ediliyor. Bu saatten sonra MTA üzerinden gitmek mantıklı olur mu bilmiyorum. O yüzden FiveM'e başlaman daha mantıklı olabilir. Daha güncel ve daha da büyüyen bir yer.
Sana tavsiyem, FiveM topluluğunda paylaşılan scriptlere göz atman. Çünkü, fazla kaynak yok diyebilirim lua hakkında. En azından FiveM tarafında.