Arkadaşlar merhaba ben 3 4 gündür sürekli tavada tavuk pişirip yeni şeyler ( malzeme, ısıtma derecesi, süre vb ) deniyorum. Fakat genel olarak 1 tane sorunum var. Tavuğu 6 kere pişirdiysem 3'ü sert oluyor. Biraz araştırdım. Bazı insanlar tavuğu pişirmeden önce tuz attığın için sertleşir demiş. Bazıları ise yüksek ateşte pişirdiğin için sertleşir demiş. Tecrübeli, bilgisi olan biri var mıdır acaba? Marine etmekle vb. uğraşmadan dolaptan çıkarıp pişirdiğimde sertleşmesinin sorununu bulmam lazım.